拭，则满积水碱。”
再有清初追忆明代往事的《拟故宫词四十首》注中也提到：“燕中有甜苦水之别”。所谓苦水是指含有碱质较多的井水，因碱味重、味道苦涩而难以入口。
说明至少在明代，京师居民就为饮用水水质而苦恼。而到了清代，这种状况并未改善，反而愈演愈烈。
清代无名氏所着《燕京杂记》载：“京师之水，最不适口，水有甜苦之分，苦有固不可食，即甜者亦非佳品。卖者又昂其价，且画地为界，流寓者往往苦之。吾尝谓居长安者不怕米贵而怕薪水贵也。”从行文来看，作者是一位寓居京都的 “北漂一族”，不仅抱怨水质不好，而且提到，吃水还成了一项重要的生活负担。
这也是北京人喜欢喝茉莉花茶的原因，无他，掩盖水质苦涩而已！
“福绥境”胡同就是苦水井的谐音。甜水井胡同也是一样的来历。
有钱有势的人都花钱买玉泉山运过来的水，次一等的就买四九城里有数的那几口“甜水井”的水。
一直到八十年代，使用一个冬天的水壶，开春后壶嘴儿都只能剩铅笔芯粗细可供水流通过。南水北调以后四九城才彻底解决了喝一口正常水的问题！
本来四九城三十多年前清末时期就建立了自来水系统。可日供水量只有一万多立方，还被消防用水占去了不少份额。再说水质也就那样，铺接管路和月费也不低。还得优先供给“樱花”人。
再加上院里有一口不算太苦的水井，所以原身就没装“自来水”。
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