家三个月的油，估计就差不多了。
迷糊了一会儿，何雨柱领着他师父来了，三十多岁，白鹤年，川菜师父，李旭东说了晚上的菜谱，和牛扒，红萝卜焖羊肉，剁椒鱼头，香煎鱼扒，金枪鱼刺身，料炒土豆丝，呛炒白菜和新川菜来凤鱼。
白师傅知道老来凤鱼的做法，李旭东又说了自己对这道菜的理解，至于剁椒鱼头，李旭东也和他交流了一阵，难点不是蒸熟，而是取鱼骨，真正的大师可以取出鱼脑袋里的骨头，只留下精华。李旭东负责牛扒，鱼扒，别的交由白师傅做，新菜品给白师傅试试手也是应该的。
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